L'ALBO DEGLI STELLATI

LUCIA VARLESE Ha partecipato a diversi contest di livello internazionale ottenendo sempre successo, studiosa della pizza gourmet. Crea degli abbinamenti particolari che, grazie anche all’utilizzo di un’ottima materia prima, rendono il prodotto finale davvero unico.

IRENE MALFARA’ Titolare della pizzeria ‘Miseria e Nobiltà’ Irene Malfarà è campionessa di pizza contemporanea. Ha partecipato a diversi campionati nazionali riscuotendo molto successo. Riesce ad unire ingredienti, creando abbinamenti davvero gustosi e pone tantissima attenzione alla cura dell’estetica della pizza, sfornando dunque un prodotto di buonissima qualità ed anche molto bello da vedere.

FRANCESCO GIULIANI Giovane promessa del mondo pizza, vanta già una grandissima esperienza internazionale nonostante la giovane età. Ha vinto diversi premi grazie al suo incessante studio degli impasti e dei perfetti abbinamenti degli ingredienti, proiettati verso una pizza gourmet che rispetta gli standard della tradizione.

MARIO STASIO Premiato per la sua grandissima esperienza nel mondo Pizza, grazie a lui la vera pizza napoletana è sbarcata anche a Pavia, continuando ad utilizzare materie prime di prima qualità, provenienti direttamente dalla Campania. È riuscito a far apprezzare il concetto di pizza tradizionale napoletana in un territorio abituato ad un differente tipo di pizza.

TONY SCALIOTI Proprietario della Pizzeria “Antonio Scalioti’ ad Anagni. La sua prima stella gli è stata assegnata per la sua grande manualità nella lavorazione degli impasti. Da lui sarà possibile assaggiare la famosa ‘Pinsa Romana’ impreziosita dallo chef con estro e fantasia, creando degli abbinamenti da vera pizza gourmet.